Kartoffeln unter fliessendem Wasser schaben. Der Länge nach in dichten Abständen so tief einschneiden,
dass sie unten gerade noch zusammenhalten.
Butter schmelzen, Kartoffeln rundherum damit bepinseln und in eine flache hitzebeständige Form setzen.
Mit Salz und Kümmel bestreut bei 225 oC im Backofen 35 Minuten garen.
Mit restlicher Butter bestreichen und mit geriebenen Kümmelkäse bestreuen. Im Backofen weitere 15
Minuten überbacken.