Suppe, Obst

Pikante Bananensuppe



Für 4 Servings

Zutaten

  • 2 klein. Zwiebeln
  • 30 g Butter
  • 5 EL Curry
  • 20 g Mehl
  • 1 Litr. Hühnerbrühe
  • 3 Bananen
  • 1/8 Litr. Weisswein
  • 1/8 Litr. Sahne
  • - Salz
  • 1 Essl Pistazien
  • - gehackt
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    Zwiebeln schälen, würfeln in Butter glasig braten. Curry + Mehl überstäuben und anschwitzen. Brühe zugeben. 2/3 der Bananen mit Gabel zerdrücken und zugeben. 15 Min. leicht kochen. Wein und Sahne zugeben und nachwürzen. Die restlichen Bananen in Scheiben schneiden, zugeben und Suppe erhitzen. Mit Pistazien bestreuen und servieren.

    Stichworte

    Banane, Obst, Suppe, Warm

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