Gekochte, in Scheiben geschnittene Kartoffeln in eine gebutterte Pfanne schichten. Hartgekochte, in
Scheiben geschnittene Eier darüber geben. Salzen und pfeffern. Mit einer weiteren Schicht Kartoffeln
belegen. Über diese den Sauerrahm geben, mit Butterflöckchen und Weckmehl bestreuen.
Solange im Ofen backen, bis sich eine gelbe Kruste bildet.