Kürbis schälen, entkernen und raspeln. Leicht salzen und in einem Sieb Saft ziehen lassen. Kürbisraspel
gut auspressen und in eine Schüssel geben. Mehl darüber sieben. Grob zerteilten Käse, verquirlte Eier und
gehackten Dill zugeben und alles vermischen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Von der
Kürbismasse mit einem Löffel Portionen abstechen, in erhitztes Öl geben, flachdrücken und auf beiden
Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.