1. Für die Füllung Lauch in fingerdicke Ringe schneiden. Kartoffeln würfeln . Linsen kalt spülen. Die
Bouillon aufkochen. Die vorbereiteten Zutaten hineingeben und auf kleiner Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten
weich garen.
Auskühlen lassen.
2. Den Teig in das mit Backpapier ausgekleidete Blech legen. Die Füllung und den Mozzarella darauf
verteilen.
3. Für den Guss das Ei und den Rahm verrühren, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, darüber giessen. Auf
der untersten Rille in den 200 Grad heissen Ofen schieben und ca. 40 Minuten backen.