Lassen Sie die beiden Schmalzsorten zusammen bei kleiner Hitze auf dem Ofen aus. Geben Sie die
gehackten Zwiebeln, kleingewürfelte Äpfel, den zwischen den Handflächen zerriebenen Majoran und das
Lorbeerblatt dazu, und lassen Sie das Ganze bei kleiner Hitze 30 min braten.
Nehmen Sie das Lorbeerblatt heraus und füllen Sie kleine Steinguttöpfe damit. Offen erstarren lassen, dann
mit Pergament oder einem karierten Tuch zubinden.