1. Limettensaft, Zucker und 1 Prise Salz in einer großen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker
vollständig aufgelöst hat.
2. Die restlichen Zutaten in die Schüssel geben und gut vermengen.
3. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kühlen. Vor
dem Servieren nochmals durchrühren.
TIPP Das verwendete Gemüse sollte in möglichst kleine, gleichmäßige Würfel geschnitten werden. Für
diesen Salat eignet sich jedes Gemüse, das als Rohkost verzehrt werden kann.