300 g Frisches Sauerkraut
50 g Speck
400 g Linsen (rote und grüne)
350 g Kartoffeln (mehlig kochend)
4 Würste (Wiener Art)
70 g Butter
2 Zwiebeln
250 ml Weisswein
250 ml Apfelsaft
500 ml Gemüsebrühe
1 Bd. Schnittlauch
2 Eier
20 g Mehl
3 Thymianzweige
3 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer
Muskat
Nudelholz
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