Den Hefeteig ausrollen und mit einer Gabel einstechen, damit er keine Blasen wirft. Dann flüssige, warme
Butter mit Mehl vermischen.
Mit einem Schneebesen alles gut schlagen bis sich das Mehl ganz und gar aufgelöst hat.
Den Rand vom Kuchenteig mit Eigelb einpinseln und dann den buttrigen Belag Löffel für Löffel auf dem Teig
verteilen. Den warmen Kuchen reichlich mit Zimt und Zucker bestreuen.