Milch, Zucker, Gewürze und Reis bei starker Hitze ankochen.
Fertiggaren auf Normal- bzw. Blitzkochplatte 20 Minuten auf 0 und
etwa 15 Minuten auf 1/2 (Automatikplatte 3-4 bei aufgelegtem Deckel).
Über den Reisbrei etwas gebräunte Butter geben und Zimtzucker dazu reichen, auch Apfelmus, Aprikosen
und anderes Kompott.
Was ist zu beachten? Für Milchreis stets einen hohen Kochtopf wählen, damit die kochende Milch etwas
hochsteigen kann. Glasgeschirr ist für Milchreis nicht geeignet. Wenn der Milchreis weniger breiig werden
soll, erst die Milch mit den Gewürzen ankochen, dann den Reis hineingeben.
Anmerkung Petra: ich gebe den Reis erst in die heiße Milch und lasse
bei den letzten 15 Minuten den Deckel leicht geöffnet.