Pfefferminzblätter waschen, mit kochendem Wasser übergiessen, 10 -15
Min. ziehen lassen. Extrakt abgiessen und mit Apfelwein, Zitronensaft und Gelierzucker mischen. Masse
ankochen und 4 Min.
sprudelnd kochen lassen. Kochendheiss randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschliessen.