GEEIGNET BEI ALLERGIE GEGEN: Gluten, Weizen, Kuhmilch, Roggen,
Gerste, Hafer, Dinkel, Grünkern, Triticale Die ganzen Eier mit dem Zucker dick schaumig schlagen. Das
Vollkornmehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
Den Biskuitteig fingerdick auf ein mit Papier belegtes Blech streichen. Im Backrohr bei 220 C 12 bis 15
Minuten backen.
Den fertigen Biskuit auf ein feuchtes Tuch stürzen und das Papier abziehen. Die Fläche mit Marmelade
bestreichen und einrollen. Die Außenseite ebenfalls mit Marmelade bestreichen und mit gehackten Nüssen
bestreuen.