Glutenfreies Brot nach Regina Kemmer, Ulm (Basisch)

Für 1 Rezept

Zutaten

500 g Buchweizen

200 g Hirse

40 g Amaranth; fein gemahlen

3 EL Sonnenblumenkerne

2 EL Kümmel (ganz)

1 Essl ; Meersalz

450 g ; warmes Wasser

40 g Hefe

Alles zusammen in eine Schüssel geben und dazu die aufgelöste Hefe mit Wasser einrühren. Kurz durchkneten.

Bei 250oC auf der untersten Rille in den Backofen schieben ca. 45 Min. backen.


Stichworte	Aufbau, Backen, Brot, Getreide, Kerne, Sonstiges

Titel - Rubrik - Stichworte