325 g Weizenmehl
125 g Weizenvollkornmehl
125 g Buchweizenmehl
125 g Roggenmehl
20 g Weizenmehl; zum Bestreuen
- der Arbeitsunterlage
40 g Hefe
1 TL Zucker
500 ml ; Wasser; ca. Menge, anpassen
1 Essl ; Salz; ca. Menge, anpassen
0.5 TL Koriander; gemahlen
Butter; für das Backblech
Milch; zum Bestreichen
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