Eine Elsässer Spezialität, die echt hervorragend schmeckt! Margarine mit Honig und Salz schaumig
rühren. Dann das Mehl abwechselnd mit dem Weisswein in den Teig geben. Gut kneten, für 30 Minuten
kalt stellen. Springform mit dem Teig auslegen. Rand hochdrücken. Kühl stellen.
Währenddessen die Äpfel schälen, halbieren und entkernen. An den Rundungen einritzen. Mit den
Rundungen nach oben auf den Teig setzen, Zucker draufstreuen.
In den Ofen, Elektro 225 oC, Gas Stufe 5, gut 30 Minuten.
Eier, Vanillezucker, Zitronenschale und Zucker schaumig rühren.
Sahne unterheben. Über die Äpfel verteilen. Noch 10 Minuten überbacken. In zwölf Stücke pro Kuchen
teilen.