Kartoffelmus mit lauwarmem Wasser gut durchrühren. Hefe mit Zucker vermengen und dazugeben.
Reismehl und Salz vorsichtig unterrühren.
Den sehr klebrigen Teig gut durchschlagen, warmstellen und gehenlassen. Dann erneut durchkenten, in
eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und noch einmal 30 Min. gehenlassen.
Bei 200oC 50-60 Min. backen.
TIP: Das Reismehl kann selbst hergestellt werden, indem langkornreis
in der Getreidemühle auf der feinsten Stufe gemahlen wird.
:Broteinheiten :insgesamt 35
:Zubereitung :
:Garzeit :
:Sonstiges :1 kl.Scheibe hat ca. 1BE
:Anzurechnen :