* Eigelbe, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker in eine
Schüssel geben kräftig verrühren. * Öl erst tropfenweise, dann
Löffel für Löffel dazugeben und unterrühren bis eine homogene Masse entsteht. * Anschliessend Jogurt
untermischen. * Zum Schluss
Schnittlauch hinzugeben.