Die Zwiebel (1) schälen und fein hacken. Im Olivenöl hellgelb dünsten. Die Bohnen beifügen, mit Bouillon
ablöschen, aufkochen und das Gemüse auf mittlerem Feuer während 5-8 Minuten knapp weich
garen. Sofort abgiessen und in eine weite Platte geben.
Für die Sauce Honig, Sesam- oder Nussöl, Salatöl und Essig
verrühren und mit Meersalz sowie Pfeffer würzen. Die Sauce über die noch warmen Bohnen träufeln und
den Salat mischen. Nach Möglichkeit etwa dreissig Minuten ziehen lassen.
Zum Servieren die Thonfilets aus dem Öl heben und gut abtropfen lassen. In kleine Stücke brechen und auf
dem Bohnensalat verteilen.
Die Zwiebel (2) schälen und in feine Ringe schneiden. Ebenfalls über den Bohnensalat streuen.