200 g Linsen
1 Bd. Suppengemüse (Sellerie,
- Möhre, Lauch)
2 Zwiebeln, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, gepresst
1/2 Litr. Rotwein
1/2 Litr. Brühe
1 Kartoffel, mehlig kochend
2 Zweige Thymian, fein
- geschnitten
1 Scheib. Speck (ca. 60 g)
200 g Mehl
4 Eier
2 Paar Saitenwürstle (Wiener
- oder Frankfurter)
2 EL Essig
Salz, Pfeffer
Butter zum Anbraten
Klarsichtfolie
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