2 dl Fischfond
- o. Gemusebouillon
2 dl Apfelsaft
2 Lauch
- in ca. 10 cm langen
- Stücken geschnitten
250 g Seeteufelfilet
1/4 TL Salz
1 TL Rosa Pfefferkorner
- gefriergetrocknet
1 TL Grune Pfefferkorner
- eingelegt
1 TL Helle Sojasauce
40 g Butter
- kalt, in Stücken
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