Kartoffeln als Pellkartoffeln zubereiten und abdampfen lassen.
Von jeder Kartoffel der Länge nach einen Deckel abschneiden.
Kartoffeln aushöhlen, etwas Butter hinein geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat bestreuen. Dann je ein
rohes Ei hinein geben. Deckel auflegen.
Bei mittlerer Hitze im Ofen garen, bis das Ei gestockt ist.
:Quelle: Mit Lust und Liebe Karoffeln Kochen
:in : eve - Ausgabe 5 2003