Panna Cotta: Die Sahne mit der (längs aufgeschlitzten) Vanillestange
in einem Topf aufkochen. Zucker dazu geben und 15 Minuten kochen lassen. Gelatine in kaltem Wasser
aufweichen. Vanillestange aus der Sahne nehmen und die ausgedrückte Gelatine in der Sahne auflösen.
Vier Förmchen mit Wasser ausspülen und die Sahne angiessen.
Abkühlen lassen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Erdbeersosse: Die Erdbeeren waschen und putzen, mit dem Zucker im
Mixer pürieren.
Die gekochte Sahne aus den Formen lösen und auf vier Teller verteilen. Die Erdbeersosse angiessen und
mit Minze garnieren.