Mehl, Puderzucker, Mandeln, Ei, Butter und Ingwer in eine Schüssel geben. Alles rasch zu einem weichen
Teig kneten. In Klarsichtfolie wickeln und mindestens eine Stunde, besser aber länger, kühl stellen.
Grosse Bleche mit Backpapier belegen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Teig portionenweise auf wenig Mehl oder zwischen Klarsichtfolie etwa zwei mm dünn auswallen.
Herzen, Rondellen oder andere Formen ausstechen und auf die vorbereiteten Bleche legen.
Die Gützli im 180 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille während zehn bis zwölf Minuten goldgelb
backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Schokoladenglasur nach Anleitung auf dem Beutel schmelzen. Die Gützli zur Hälfte in die Schokolade
tauchen. Auf Backpapier trocknen lassen.