Wirsing in kochendem Salzwasser etwa 5-6 Minuten garen, abschrecken
und gut abtropfen lassen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, trocken getupfte Kohlviertel zugeben und kurz schwenken. Mit Salz, Pfeffer
und Muskat abschmecken.
Fleischstreifen in der Pfanne kurz erhitzen.