15 g Gedörrte Morcheln
2 Bd. Junge Rüebli mit Kraut
1 Bd. Grüne Spargeln
500 g Erbsen in der Schote
- oder
150 g Tiefgekühlte Erbsen
25 g Butter
- (1)
1 dl Noilly Prat
- oder Weisswein
2 dl Rahm
1 TL Mehl
- gehäuft
20 g Weiche Butter
- (2)
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
1/2 Bd. Kerbel
- oder Schnittlauch
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