Die Flocken mit der Milch übergiessen und ca. fünfzehn Minuten ausquellen lassen.
Dann den Blanc battu, die Beeren, das Süsspulver, den Zitronensaft und die Haselnüsse beigeben. Alles
sorgfältig mischen.
Die Aprikosen oder Pflaumen halbieren, entsteinen, in Schnitze schneiden und zum Müesli geben.
Vor dem Servieren die Eiweiss steif schlagen und unter das Müesli ziehen.
(*) Die Süsskraft der verschiedenen Produkte ist jeweils auf der
Packung vermerkt. Als Faustregel gilt: 10 g Assugrin Süsspulver oder
10 ml Assugrin flüssig entsprechen etwa 100 g Zucker.