Die Kartoffeln waschen und in wenig Wasser zugedeckt garen. In ein Sieb abgießen und kurz abkühlen
lassen. Die Kartoffeln pellen und in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln mit dem Kreuzkümmel in die Pfanne geben, mit Salz und
Pfeffer würzen und die Chilischoten darüberbröseln. Die Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze unter
gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten goldbraun braten.
Dann den Sesam dazugeben, unterrühren und etwa l Minute mitbraten. Die Kartoffeln mit Salz
abschmecken und nach Belieben mit Chilischoten garniert servieren.