Piroschki mit Fleisch (Füllung)

Für 4 Portionen

Zutaten

200 g Schweinefleisch

200 g Rindfleisch

100 g Fett

1 klein. Zwiebel

Salz

Pfeffer

1 Ei

1/4 Becher Knochenbrühe

Fleisch durch den Wolf drehen.

Mit gewiegter Zwiebel vermengen, im Fett dünsten, salzen und pfeffern.

Mit Hart gekochtem, fein gehacktem Ei und Knochenbrühe gut verarbeiten.

Wenn die Masse ganz abgekühlt ist, Piroschki damit füllen.


Stichworte	Fleisch, Russland

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