Die Kartoffeln ungeschält etwa 25 Minuten kochen, pellen, in Scheiben schneiden und auf einem
feuerfesten Teller verteilen. Den Lachsschinken und die Käsescheibe darüberlegen und im 175 Grad heißen
Ofen (Gas: Stufe 2) etwa 2 Minuten überbacken.
Indessen den Endiviensalat putzen, waschen und sehr gut trockenschwenken. Ananassscheibe in Stücke
schneiden und mit dem Salat vermengen. Buttermilch mit Zitronensaft, Curry, Salz und Pfeffer verrühren
und über den Salat gießen. Die Käsekartoffeln mit Schnittlauch bestreuen.