Yam mit Garnelen (Ebe)

Für 4 Servings

Zutaten

500 g Yam

- geschält u. in dickere

- Würfel geschnitten

50 g Garnelenpulver

- ODER

150 g Garnelen

- gekocht, geschält

- und klein gehackt

150 g Tomaten

- gehackt

1 Zwiebel

- gehackt

2 Lange, milde Peperoni

- halbiert, entkernt

- und gehackt

; Salz

; Pfeffer

2 EL Palmöl

- oder mehr

Yam und Öl in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und pfeffern und zum Kochen bringen. Alle anderen Zutaten pürieren und zum Yam geben. Köcheln lassen, bis der Yam gar ist und viel Flüssigkeit verdampft ist. Mit einer Gabel pürieren.

Heiss zu Fischgerichten servieren.


Stichworte	Frisch, Garnele, Gemüse, Nigeria, Sonstiges, Yam

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