Muschelnudeln in Salzwasser bißfest garen, kalt abschrecken, zum Trocknen auf ein Küchentuch legen.
Frischkäre mit Milch glattrühren, salzen, pfeffern. Schnittlauch feinhacken. Schinken und Champignons
kleinwürfeln. Schinken- und
Champignonwürfel mit Schnittlauch unter die Frischkäsemassen rühren.
Tomaten-Kräuter-Sauce in eine große, flache Auflaufform geben.
Pilz-Käse-Füllung in die Muscheln geben, in die Form setzen, Käse
darübersteuen. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 15 Minuten überbacken.