(Anmerkung Renate Schnapka). Dieses Buch stammt aus der Zeit der Jahrhundertwende. Wegen der
"Originalität" habe ich die Texte nicht verändert.
Die Eidotter werden mit feingeriebenem und durchgesiebtem Zucker weiss gerührt während einer Stunde,
darauf thut man den Saft und die Schale von einer Citrone, sowie Puder (Mehl), rührend, hinzu.
Nachdem zuletzt der Schaum von den Eiern daran gegeben ist, thut man den Teig in die Form und backt
den Kuchen vorsichtig.