800 g Innereien vom Lamm (Leber,
; Lunge, Herz, Milz)
400 g Kartoffeln (gestiftelt)
10 Knoblauchzehen
1 Bd. Frühlingszwiebeln
100 g Blumenkohl (gestiftelt)
100 g Möhren (gestiftelt)
100 g Sellerie (gestiftelt)
100 g Erbsen (frisch ausgehülst)
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Fenchel
Salz
Pfeffer
Olivenöl
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