8 Dünne Rumpsteaks a 50-60 g
- sehr dünne ohne Fettkante
2 Zweige Rosmarin
5 EL Olivenöl
- 1
3 EL Olivenöl
- 2
250 g Tomaten
3 Stangen Sellerie
- mit Grün
3 Schlanke Frühlingszwiebeln
1 Radicchio
1 klein. Römersalat
100 g Rauke
4 Scheib. Weizentoastbrot
40 g Butter
- 1
30 g Butter
- 2
2 Knoblauchzehen
- anpassen
; Salz
Schwarzer Pfeffer a d Mühle
4 EL Aceto balsamico
60 g Parmesan
- frisch gerieben
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