Alle teigzutaten verkneten und 30 Minuten zu einer Kugel gerollt und in Folie gehüllt kaltststellen.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und Kreise von ca. 3 cm Durchmesser
ausstechen. In die Mitte jeweils eine halbierte Belegkirsche legen, den Rand mit Eiweiß bespinseln und
Hagelzucker oder Kokosflocken bestreuen.
Backzeit: etwa 10 Minuten Strom: etwa 200 #C (vorgeheizt) Gas: etwa
Stufe 3 (vorgeheizt) Heissluft: etwa 180 #C (vorgeheizt)