Kartoffeln kochen und abkühlen lassen und pellen. In Scheiben schneiden. Lyoner ebenfalls in Scheiben
schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Zusammen in der Pfanne in Öl goldbraun braten, mit Pfeffer
würzen und vor dem Servieren auf jede Portion einen Löffel Sauerrahm geben.
Dingmerter = abgewandelter Name von St.Ingbert, Gemeinde im Saarland