Butter mit Zucker schaumig rühren, dann die ganzen Eier zugeben, dann den Saft 1 Zitrone und die
Schale von 2 Zitronen zugeben, und dann abwechselnd lauwarmes Wasser (Wasser macht Waffeln
knusprig, Milch weich!), griffiges Mehl, dem das Backpulver zugesetzt ist unterrühren.
Dann das ganze etwa 1/2 Stunde ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann. Hörncheneisen dünn mit Öl
bepinseln (ich nehme am liebsten Rapsöl, weil geschmacksneutral) und pro Hörnchen/Waffel etwa 1 EL
Teig verwenden und knusprig braun backen. Waffeleisen muß sehr heiß sein, höchste Stufe verwenden!