Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 3-4) vorheizen.
Margarine und Eier schaumig rühren, Diätsüße und Ingwer untermischen.
Das mit Backpulver vermischte Mehl und die saure Sahne unterarbeiten.
Aus dem Teig mit zwei Esslöffeln kleine, längliche Krapfen auf ein gefettetes Backblech setzen und etwa
20 Minuten backen. Die Krapfen vor dem Servieren leicht mit Kakao besieben.
Tipp Intensiver wird das feinherbe Ingweraroma, wenn statt des gemahlenen Ingwers die gleiche Menge
fein geriebene frische Ingwerwurzel verwendet wird.