2 junge Hähnchen (je ca. 900
- Gramm schwer)
800 g kleine festkochende
- Kartoffeln (z.B. Drillinge
- oder Bamberger Hörnchen)
1/4 Salatgurke
1 rote Zwiebel
1 Bd. glatte Petersilie
1/2 Bd. Schnittlauch
1/8 Litr. Rinder- oder Hühnerbrühe
3 EL Sherry- oder Apfelessig
4 EL Sonnenblumenöl
2 EL Kürbiskernöl
2 Eier
1 Zitrone
Mehl
Paniermehl
1 kg Pflanzenfett,
- Schweineschmalz oder
- Pflanzenöl
Salz, Pfeffer
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