In das erhitzte Fett die feingehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen geben, leicht anbräunen, Currypulver
und zerriebene Chilischoten einrühren, andünsten und mit dem Wasser ablöschen. Salz und Pfeffer
zugeben.
Das Fleisch in Stücke schneiden und in eine feuerfeste Form legen, die Currymischung darübergeben,
Form abdecken und bei 150°C garen lassen.
Nach zwei Stunden die restlichen Zutaten hinzufügen und noch eine weitere Stunde garen lassen. Dazu
passt Reis.