5 mittl. Zwiebeln
5 mittl. Karotten
1.5 kg Lammgulasch
Etwas Pflanzenöl
Pfeffer & Salz
600 ml Lammfond
12 klein. Festkochende Kartoffeln
1 Bd. Frischer Thymian
500 ml Guinness
1 Essl Speisestärke
1 Essl Feingehackte Petersilie
1 Essl Schnittlauchröllchen
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