Dressing

Kernölmarinade (Hans Haas)



Für 4 Personen

Zutaten

  • 2 EL Aceto Balsamico
  • 3 EL Geflügelfond; oder Wasser (3-4)
  • Salz
  • Weißer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Prise Zucker
  • 2 EL Kürbiskernöl
  • 2 EL Maiskeimöl
  • Aceto Balsamico mit Geflügelfond oder Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker und beiden Ölsorten verrühren und pikant abschmecken.

    TIP: Natürlich können Sie die Kernölmarinade auch in doppelter oder dreifacher Menge zubereiten und sie in einem Schraubglas als kleinen Vorrat im Kühlschrank aufbewahren.

    Stichworte

    Aufbau, Dressing

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