Tomaten waschen, abtrocknen und in Viertel schneiden. Das Grün der Frühlingszwiebeln fein schneiden.
Basilikum fein schneiden.
Tomaten in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten, mit einer Prise Zucker bestreuen, diesen
karamellisieren und die Tomaten aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft,
Salz und Pfeffer würzen, Zwiebellauch und Basilikum untermischen.