Reis nach Packungsangabe zubereiten. Paprika der Länge nach halbieren, entkernen, waschen und das
Fruchtfleisch in grobe Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und achteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika und Zwiebel unter
regelmäßigem Wenden von allen Seiten bräunen.
In der Zwischenzeit den Joghurt in eine Schüssel geben. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und
in feine Röllchen schneiden. Zu dem Joghurt geben und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Die Paprika mit der Joghurtsauce servieren.