1. Den Mozzarella gut abtropfen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Die Tomaten in feine Streifen schneiden.
2. Die Mozzarellascheiben auf 4 Tellern anrichten. Jede Scheibe mit etwas Pesto bestreichen. Die
Tomatenstreifen darüber streuen und mit dem Öl beträufeln. Reichlich Pfeffer darüber mahlen.
3. Mit italienischem Weißbrot oder Grissini servieren.