Für den Mürbeteig:
100 g Kalte Butter
250 g Mehl
1 Ei
1 Eigelb
Salz
Für den Belag:
200 g Maisgrieß
1 l Milch
2 Zwiebeln
1/2 Bd. Salbei
2 EL Butterschmalz
75 g Durchwachsener Speck ohne
-- Schwarte
600 g Hackfleisch halb und halb
2 EL Tomatenmark
75 ml Trockener Sherry
200 g Schafskäse
2 Eigelb
2 Eier
Mehl zum Ausrollen
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