Die Hirse heiß abwaschen, in 1/2 l kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Nach ca. 15
Minuten den Topf vom Herd nehmen. Die Vanillestange auskratzen und mit Sahne und Zucker vermischen.
Unter die Hirse rühren. Den Topf schließen, so dass die Hirse nachquellen kann. Wenn der Brei kalt ist,
zusammen mit Beeren auf Tellern anrichten und servieren.