Die Butter zugedeckt in 1 bis 1 1/2 min bei 600 W zerlassen.
Das Mehl unterühren und 2-3 Min bei 300 W anschwitzen.
Die Gemüsebrühe hineinrühren (erst eine kleinere Portion unterrühren, dann nach und nach den Rest).
Bei 600 W in 3-4 Min
zum Kochen bringen, dabei 1-2 mal umrühren.
Sahne und Petersilie dazufügen und abschmecken. 2-3 min bei
300 W erhitzen. Öfter umnrühren.