Süßspeise, Obst

Bsoffni Öpfel mit Is (Betrunkene Äpfel mit Eis)



Für 4 Servings

Zutaten

  • 1/2 Tasse Getrocknete Äpfel
  • 20 g Rosinen
  • 1 dl Calvados
  • 2 EL Mango-Chutney
  • 4 EL Magerquark
  • Zitronensaft
  • 1 Prise Zimt
  • 2 EL Puderzucker
  • ; Pfeffer aus der Mühle
  • 4 Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 40 g Zucker
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    Kleingeschnittene, getrocknete Apfelstücke und Rosinen mindestens 12 Stunden in Calvados einlegen. Dann mit Mango-Chutney, Quark, etwas Zitronensaft, Zimt, Puderzucker und Pfeffer gut verrühren.

    Die Äpfel schälen, mit Zitronensaft einreiben, einen Deckel abschneiden und sorgfältig aushöhlen. In einer Auflaufform zwei Minuten in den heissen Backofen schieben (240 Grad Celsius).

    Dann mit der vorbereiteten Masse füllen. Deckel aufsetzen, mit Zucker bestreuen und in 15 - 20 Minuten fertigbacken.

    Tip: Dazu mit Calvados abgeschmecktes Apfelsorbet servieren.

    Stichworte

    Apfel, Calvados, Obst, Süssspeise, Süßspeise, Warm

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