Pflaumen-Mohn-Kuchen

Für 1 Blech

FÜR DEN TEIG

500 g Mehl

1 Beutel Dauerbackhefe

50 g Butter

50 g Zucker

1 Prise ; Salz

1 Ei

1/4 Litr. Milch

- lauwarm

FÜR DEN BELAG

250 g Magerquark

2 Eier

1 Zitrone, unbehandelt

- die

- abgeriebene Schale

75 g Zucker

1 Beutel Vanillezucker

25 g Speisestärke

1 Beutel Mohnback

750 g Pflaumen

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. 1/2 Stunde gehen lassen.

Für den Belag Eier trennen, Quark mit Eigelben, Zitronenschale, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke verrühren. Eiweisse steif schlagen und unterheben. Mohnback nach ANweisung zubereiten.

Pflaumen entsteinen. Hefeteig auf einem gut gefetteten Blech auslegen, dabei einen Rand formen. Noch einmal kurz gehen lassen. Den Quark, den Mohn und die Pflaumen abwechselnd darauf verteilen.

Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.

1 Blech = 20 Stück = Pro Stück 205 Kalorien / 860 Joule


Stichworte	Backen, Kuchen, Mohn, Pflaume, Quark, Sonstiges

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